| 飲飲食食主旨 ﹝請按主旨作出回應﹞ | 寄件者 | 傳送日期
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| [#1] 請教煮青邊鮑 太太有朋友送我們一隻澳洲急凍青邊鮑，成九兩重。請問點樣煮食好？可以㷛湯嗎？ 食家們請指教一下。謝謝。 |
richacca 會員158.xxx.xxx.114 |
2018-01-11 14:39 | |
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| [#2] 請教煮青邊鮑 好多煮法都得。 |
parker75 正式會員 118.xxx.xxx.133 |
2018-01-11 15:21 |
| [#3] 請教煮青邊鮑 http://gastronomebb.blogspot.hk/2012/08/blog-post.html 燜澳洲青邊鮑魚  |
0925 正式會員 219.xxx.xxx.235 |
2018-01-11 15:48 |
| [#4] 請教煮青邊鮑 謝指教！ 算幾大隻，係未要用牙刷清理個邊緣？要切開來㷛還是原隻好d？  |
richacca 會員 158.xxx.xxx.114 |
2018-01-11 17:37 |
| [#5] 請教煮青邊鮑 9兩成兩頭有多(濕計啫), 先煲湯後炆. |
S.Chan 正式會員 219.xxx.xxx.50 |
2018-01-11 17:43 |
| [#6] 請教煮青邊鮑 係未要用牙刷清理個邊緣？＜ 牙刷或沖水都OK，急凍"o野"好乾淨。 要切開來㷛還是原隻好d？＜ 當然係原隻，我廿年前在油麻地街市買兩隻南非急凍鮑，用"屎雲生"瑶柱上湯, 薑絲, 江瑶柱, 蠔油, 冰糖, 花菇絲, 金華火腿炆4小時(如果夠大隻會有裂口)，放過夜再炆4小時，撈銀芽伴碟，味度和口感都OK！ 最後修改時間: 2018-01-11 17:57:49 |
0925 正式會員 219.xxx.xxx.235 |
2018-01-11 17:56 |
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